Składniki:
- 1 kg mąki i trochę
- kostka margaryny
- 5 jajek
- 1 szklanka cukru
- 1 średni słoik miodu
- 1 małe op. kakao (lub mniej)
- 2 op. przypraw do piernika
- 1,5 łyżki amoniaku lub sody
- 2 łyżki kawy
- 2 łyżki proszku do pieczenia
Przygotowanie:
Margarynę roztopić i ostudzić. Amoniak rozpuścić w odrobineczce zimnej wody. Kawę zaparzyć w pół szklanki wody, studzimy.
Do mąki dodajemy kolejno: margarynę, jajka, cukier, miód, kakao, przyprawę do piernika, amoniak, proszek do pieczenia, esencję kawową. Wyrabiamy dodając mąki w razie potrzeby, zostawiamy na minimum jedną noc w chłodnym miejscu.
Wałkujemy na odpowiadającą nam grubość, wycinamy ciasteczka i pieczemy ok. 10 minut w 180º C
("Przyślij przepis! - Dobre Rady", Listopad 11/2008, nr 13)
