Moje przepisy kulinarne

Składniki:

• 2 szklanki mąki
• 1 łyżeczka proszku
• ¾ łyżeczki suchego imbiru
• ¼ łyżeczki soli
• szczypta pieprzu
• 5 łyżeczek miękkiego masła
• ⅓ szklanka cukru
• 2 duże jajka
• 1 łyżka świeżego, startego imbiru
• 1 łyżeczka wanilii
• ½ szklanki imbiru kandyzowanego
• 1 szklanka orzechów

Wszystkie składniki wymieszać. Gotowe ciasto zrolować i zrobić "chlebek" o średnicy ok 4-5 cm, długości 20 cm. Ułożyć na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Włożyć do piekarnika rozgrzanego do 160°C na 35 minut. Po wyjęciu krótko przestudzić, pokroić na plastry grubości 1,5-2 cm, ponownie ułożyć na blasze i włożyć do piekarnika rozgrzanego do 150°C na 18-22 minuty.

Składniki na ciasto:

• 1 szklanka ciepłego mleka
• 50 g drożdży
• 1 jajko
• ½ łyżeczki ekstraktu z wanilii
• 3,5 szklanki mąki
• 3 łyżki cukru
• szczypta soli
• 200 g miękkiego masła + 2 łyżki

Drożdże rozpuścić w mleku, zostawić na kilka minut, aż się rozpuszczą. Dodać jajko i wanilię, wymieszać.

Składniki:

• 1 kg mąki i trochę
• kostka margaryny
• 5 jajek
• 1 szklanka cukru
• 1 średni słoik miodu
• 1 małe op. kakao (lub mniej)
• 2 op. przypraw do piernika
• 1,5 łyżki amoniaku lub sody
• 2 łyżki kawy
• 2 łyżki proszku do pieczenia

Przygotowanie:

Margarynę roztopić i ostudzić. Amoniak rozpuścić w odrobineczce zimnej wody. Kawę zaparzyć  w pół szklanki wody, studzimy.

Składniki:

• 1 kostka margaryny
• 1 1/2 szkl cukru
• 1/2 op (lub 3/4 szkl) miodu
• 1 łyżka przyprawy do piernika
• 1 + 2 szkl mąki
• 2 łyżki kakao
• 2 szkl mleka
• 4 żółtka + 4 białka
• 1 łyżeczka sody oczyszczonej

Margarynę, cukier, miód, 1 szklankę mąki, przyprawę do piernika i kakao gotować przez 15 min cały czas mieszając, jeśli będzie zbyt gęste można dodać trochę mleka. Zostawić do ostudzenia.