Składniki:
- 2 szklanki mąki
- 1 łyżeczka proszku
- ¾ łyżeczki suchego imbiru
- ¼ łyżeczki soli
- szczypta pieprzu
- 5 łyżeczek miękkiego masła
- ⅓ szklanka cukru
- 2 duże jajka
- 1 łyżka świeżego, startego imbiru
- 1 łyżeczka wanilii
- ½ szklanki imbiru kandyzowanego
- 1 szklanka orzechów
Wszystkie składniki wymieszać. Gotowe ciasto zrolować i zrobić "chlebek" o średnicy ok 4-5 cm, długości 20 cm. Ułożyć na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Włożyć do piekarnika rozgrzanego do 160°C na 35 minut. Po wyjęciu krótko przestudzić, pokroić na plastry grubości 1,5-2 cm, ponownie ułożyć na blasze i włożyć do piekarnika rozgrzanego do 150°C na 18-22 minuty.