Moje przepisy kulinarne

Drukuj

• ‹ previous
• 19 of 60
• next ›

Składniki na kruche ciasto:

• 0,5 kg mąki krupczatki 
• 1 margaryna/masło (250 g) 
• ½ szklanki cukru 
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia 
• 2 żółtka 
• 2 łyżki śmietany

Wszystkie składniki dokładnie posiekać, szybko zagnieść ciasto. Odłożyć ⅔ ciasta na spód, wyłożyć nim formę o wymiarach 25 x 40 cm i wstawić do lodówki na około pół godziny. Resztę ciasta również włożyć do lodówki.

Składniki na masę jabłkową:

• 2 - 3 kg jabłek, najlepiej renety (im więcej, tym lepiej) 
• cynamon do smaku (dałam około 3 łyżeczek) 
• cukier do smaku (można nie dać w ogóle, jeśli jabłka są słodkie; dałam około ¼ szklanki) 
• bułka tarta do podsypania

Jabłka umyć, obrać, wykroić gniazda nasienne, podzielić na ćwiartki, następnie pokroić w cienkie plasterki (najszybciej zrobić to robotem). Dodać do smaku cukru i cynamonu, wymieszać (nie odsączać soku).

Schłodzone ciasto dobrze jest podpiec przez około 10 minut w temperaturze 160° - 180°C. Wyjąć, posypać obficie bułką tartą (kilka łyżek), by pochłonęła nadmiar wilgoci z jabłek. Na to wyłożyć jabłka, pokruszyć pozostałą część (⅓) ciasta.

Piec około 1 godziny w temperaturze 160° - 180°C. Po ostudzeniu posypać cukrem pudrem.

Smacznego :)

• ‹ previous
• 19 of 60
• next ›