- 40 dkg boczku wieprzowego (surowego)
- 40 dkg wątroby
- 2 marchewki
- 2 pietruszki
- kawałek selera
- cebula
- 2 jajka
- bułka 1 szt
- sól i pieprz
Mięso z warzywami zagotować, wątrobę zaparzyć,
wszystko skręcić przez maszynkę do mięsa, dodać bułkę namoczoną w wywarze, sól i pieprz i piec 1 godzinę w temp 180 °C
